よか旅案内人☆

息子の友達の手料理第２弾です。
「てびち」とは、沖縄の豚足のことです。
骨ごと輪切りにして、時間をかけて、柔らかく煮込んだ薬膳的煮汁物です。
豚足は、脂肪分が少なく筋膜・腱・表皮等の繊維質のにかわ蛋白質からなり、昔から不老長寿の医食同源につながる健康長寿食として珍重されてきました。
柔らかくてとても美味しいです。コラーゲンたっぷりで美容にも良いようです。
料理のうまい人は、きっと良いお嫁さんになることでしょう！